Грудинка, фаршированная рисом и печенью

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

У грудинки, между наружным слоем мяса и слоем, прилегающим к ребрам, прорежьте пленки, чтобы получился «кармашек». Заполните его начинкой, края скрепите.

Для начинки лук нарежьте кубиками, спассеруйте на масле.

Печень нарежьте, посолите и обжарьте на масле, остудите и пропустите через мясорубку. Соедините печень с луком, рисом, рубленым яйцом и зеленью, поперчите, перемешайте.

Фаршированную грудинку посолите, поперчите, обжарьте в духовке.

Перед подачей грудинку, вынув кости, нарежьте порционными кусками. Уложите их на блюдо. Оформите зеленью.

 

Гарнир: Цветная капуста по-восточному

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»